Carnea de curcan este un adevărat deliciu pentru noi. În plus, aceasta conține o mulțime de proteine de calitate. 100g curcan conține aprox. 32g de proteine, ceea ce echivalează cu aprox. 60% din necesarul zilnic pentru o femeie cu vârsta cuprinsă între 20 – 50 ani, conform studiilor.

Astăzi gătim, așadar, pe bază de curcan. Învățăm împreună cum să preparăm o mâncare delicioasă de curcan: piept de curcan la cuptor, cu ciuperci. ATENȚIE: poți folosi și pulpe sau orice altă parte de curcan pentru a realiza această mâncărică.

 

Ingredientele necesare pentru a pregăti acest preparat:

  • piept de curcan (depinde pentru câte porții faci preparatul)
  • usturoi și ceapă
  • o cănuță de ulei de măsline
  • condimentele preferate
  • 500g ciuperci champignon
  • 150ml smântână (se alege smântână mai groasă, de țară eventual)
  • o lingură de unt
  • 100ml lapte

 

Preparatul se realizează foarte rapid, pregătirea lui durând aprox. 15 minute, iar gătirea rețetei alte 15 minute. Este unul dintre cele mai rapide feluri principale, iar gustul nu vă va dezamăgi.

Pentru a începe se dezosează pieptul și se toacă mărunt ceapa, se pisează usturoiul și se spală, se curăță ciupercile. Așezați pieptul feliat în tavă și ungeți feliile cu uleiul de măsline amestecat cu condimente. Se unge pieptul și cu usturoiul pisat. ATENȚIE: se poate folosi și usturoi întreg, iar cățeii se pun alături, printre felii. Dar, pentru un gust mai intens, pisați usturoiul.

Se bagă la cuptor tava pentru 15 minute, până se rumenește carnea. În acest timp se taie ciupercile feliuțe, se călesc puțin în ulei și se pune sarea cu piperul peste. După ce ciupercile își schimbă culoarea și își pierd din volum, se adaugă smântâna și se amestecă, pentru a se forma un sos. Se mai lasă să clocotească 2 – 3 minute.

Se scoate pieptul și se adaugă peste acestea, în farfurie, sosul rezultat din ciupercile amestecate cu smântâna. Pieptul se poate tăia și cubulețe, dacă doriți

 

P.S. Dacă doriți, acest preparat se poate servi și cu piure de cartofi.

 

Totul este gata, iar cei dragi de abia așteaptă să guste acest preparat. Masa este servită. Vă urăm poftă bună!

 

Lasă un comentariu

Adresa ta de e-mail nu va fi publicată. Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.